Hokkaido-Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen, verfeinert mit KürbiskernölVorspeiseCHF 12.00
Gebackener Camembert
serviert mit Preiselbeeren und herbstlichem Blattsalat mit ApfelVorspeiseCHF 16.50
Steinpilzravioli
mit cremigem SteinpilzragoutVorspeiseCHF 18.50
Wildschweinpfeffer "Grossmutter Art"
serviert mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und PreiselbeerenHauptgangCHF 38.50
Rehschnitzel
an Balsamico-Rauchspecksauce
serviert mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und PreiselbeerenHauptgangCHF 42.50
Rehgeschnetzeltes
an cremiger Rahmsauce mit Zartbitterschokolade
serviert mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und PreiselbeerenHauptgangCHF 42.50
Zanderfilet vom Grill
mit Wacholder-Beurre-Blanc
auf Sauerkraut, serviert mit neuen KartoffelnHauptgangCHF 36.50
Steinpilzravioli an Wacholderjus
mit cremigem SteinpilzragoutHauptgangCHF 34.50