SOMMER KARTE
Burrata vom Wasserbüffel
Ochsenherztomaten Carpaccio I Rucola I VinaigretteVorspeiseCHF 18.50
Vitello Tonnato
dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch I ThunfischsauceVorspeiseCHF 18.50
SILO 5 Sommer Salat
Landrauchschinken I Rucola I Ochsenherztomaten I BüffelmozzarellaVorspeiseCHF 22.50
Fischersalat
bunt gemischter Salat I geräuchertes Forellenfilet I Meerrettich I Dressing nach WahlVorspeiseCHF 16.50
Lachstartar
mit Zitronen-Dill Sauerrahm, grünem Spargel und ButtertoastVorspeiseCHF 22.50
SILO 5 Wurst-Käsesalat
Cervelat I Appenzeller Käse I Zwiebeln I garniert I Dressing nach WahlCHF 23.50
Lauwarmer Siedfleischsalat
garniert I Dressing nach WahlCHF 23.50
Pasta Aglio e Olio con Peperoncini
Chili I Knoblauch I Olivenöl ParmesanCHF 24.50
Zusatz
Shrimps
+ CHF 10.00
Kanadischer Hummerschwanz
+ CHF 24.00
Sommer Cordonbleu
Landrauchschinken I sonnen getrocknete Tomaten I Rucolapesto I Scamorza I 1 Beilage nach WahlCHF 42.50
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.